Gâteau au mascarpone

Ne sachant jamais quoi faire de mon reste de mascarpone après un tiramisu, j'ai décidé de le cuisiner en gâteau en m'appuyant sur la recette du "traditionnel" gâteau au yaourt.

- 200 g de mascarpone,

- 3 œufs,

- 100g de sucre,

- 120g de farine,

- 1 sachet de levure chimique

Mélanger le mascarpone avec les œufs, puis incorporer le sucre, la farine et la levure.

Beurrer et fariner un moule à cake et le remplir de l'appareil à gâteau.

Faire cuire 20 min à environ 200°C (th. 6-7).

Le petit plus : pour les gourmands, accommoder avec du chocolat ou des pépites, ou aromatiser avec de la fleur d'oranger.